紅外測油儀是光機電一體化的精密儀器，其工作原理符合朗伯比爾定律。它可以用來對油樣進行定性和定量分析，定性分析是用一束指定波長范圍的紅外光線射入樣品物質，如果樣品物質分子中某一個鍵的振動頻率和它一樣，該鍵吸收紅外線而增加能量，振動就會加強；如果分子中沒有同樣頻率的鍵，紅外線就不會被吸收。

   若連續改變紅外測油儀紅外線的波長照射樣品時，則通過樣品吸收池的紅外線，有些區域較強，有些區域較弱，從而產生了紅外吸收光譜。定量分析是當某色光通過被測溶液時，其能量就會被吸收，光被吸收的強弱與被測物質的濃度成比例，即符合朗伯比爾定律。